Asset 1

آشپزخانه آرمین میلانی

# سالادها و پیش غذاها

سالاد مونس

780

کاهو رسمی، بیبی اسفناج، گوجه، خیار، لوبیا سفید و پیکل پیاز با درسینگ ترش و شیرین زنجبیل و عسل

سالاد تمرهندی

790

کاهوی لیتل جم، پیاز اسلایس شده، پیکل ترب قرمز،آجیل کاراملایز شده و روغن زیتون فرابکر با درسینگ تمر هندی

دیپ حمص

750

سرو شده با نان ویترین

سیب زمینی

590

سرو شده با چیمیچوری، پنیر مزه دار شده و سس ترخون

کشک و کدو زعفرانی‌

985

رول کدو‌ رست شده، سرو با سس کشک و زعفران و‌ روغن نعنا

کورن ریب

790

ذرت با سس ترخون ویترین

ویترین چاپ سالاد

800

کلم و کاهوی چاپ شده، کرفس، کرنبری، فندق، خرما و تخم کدو به همراه سس بادام زمینی

# پیتزاها

مارگریتا

930

سس گوجه، پنیر فیور دی لاته، ریحان و روغن زیتون فرابکر

ریکوتا چهار پنیر

1300

سس سفید، میکس چهار پنیر، ریکوتای تخمیری و گردوی کاراملایز شده

قارچ و کره‌ ترافل

1400

سس سفید، قارچ صدفی، شاه صدفی، دکمه ای و روغن ترافل، بلوچیز، پنیر فیور دی لاته، پولی بیبر

اسفناج سیاهمزگی

1100

سس رزه، اسفناج مزه‌دار شده، پنیر فیور دی لاته، ریکوتای تخمیری و پنیر سیاهمزگی

بوقلمون

1600

سس سفید، پنیر فیور دی لاته، سینه بوقلمون رست شده، زیتون، گوجه خشک و سالاد روکولا

سالسیچا

1500

سس گوجه، سوسیس دست ساز، پنیر فیور دی لاته، پیاز قرمز و روغن مزه دار شده با سماق

سالسیچا بیانکا

1500

سس سفید، سوسیس دست ساز، پنیر فیور دی لاته، ریکوتای رازیانه و گشنیز تازه

کربونارا

1600

سس سفید، میکس چهار پنیر، ریکوتای دست ساز، برزاولا: گوشت نمک سود شده‌ی ۶۰ روزه (شور)، زرده تخم مرغ، سالاد روکولا

بیکن و کارامل نمکی

1650

بیکن دست‌ساز دودی شده با چوب درخت گیلاس، سیب ترش، پنیر فیور دی لاته، بلوچیز و کارامل

رست بیف

1600

سس سفید، رست بیف، کرم بادمجان، گشنیز تازه و گلیز بالزامیک

کالزونه کله جوش

1300

بادمجان، نعنا، کشک، گردو کاراملی، ترب، کشمش، نعنا داغ و سیر

# برگرها و گریل‌ها

برگر آلو جنگلی

1480

برگر دست سازگوشت گوساله با سس آلو جنگلی، سس آیولی و کاهوی لیتل جم، نان برگر و سیب زمینی

برگر چهار پنیر

1480

برگردست ساز گوشت گوساله با پیاز کاراملی، میکس پنیر، دیژون، نان برگر و سیب زمینی

شنیسل برگر آلو‌ مسما

1300

شنیسل برگر مرغ سرو شده با سس قیسی و آلو بخارا، بادام بو داده شده و پنیر خامه‌ای و نان خمیر ترش

برگر مربای بیکن

1480

برگر‌ گوساله، مربای بیکن،اسفناج، بلوچیز و سیب زمینی

# بشقاب‌های ویترین

بشقاب مرغ

1450

سینه مرغ سو وید شده و تف داده شده با کره، سرو با سس شاتوت و پوره ی سیب زمینی

سیرابی آلا رومانا

850

سيرابی پخته شده با سس گوجه ايتاليايی، پنير رنده شده به همراه نان خمير ترش دست ساز

# تاکوها و ساندویچ‌ها

تاکو مرغ ترش

1350

فیله مرغ سوخاری، خورش لونگی گردویی، سس آلو و بادام برشته شده

تاکو قلیه ماهی

1500

فیله ماهی سوخاری، خورش قلیه، گشنیز تازه، پیکل فلفل و چیپس سیر

تاكو سبزيجات

520

سبزیجات رست شده با روغن زیتون، نخود پخته شده و مایونز وگن

تاکو استیک

1400

راسته گوساله مزه دار شده به همراه پیکل پیاز، سس هالوپینو و کاهو

کسدیا استیک

1450

نان ذرت، راسته گوساله، پنیر موتزورلا، سالاد کلم سفید و قرمز، گشنیز، سس فلفل تخمیری، خامه ترش و سالسای گوجه

کسدیا مرغ

1350

نان ذرت، سینه مرغ مزه دار شده، سالاد کلم قرمز و سفید، پنیر موتزورلا، گشنیز سس فلفل تخمیری، به همراه سس ترخون و سالسای گوجه

تاکو ماهی سالمون

ماهی سالمون ،کرم کدو سبز ،سس وگان،سالاد کاهو و کلم

# آخر هفته‌ها - سرو از ساعت ۱۳ تا ۱۷

خورش مرغ ترش

1750

ران مرغ پرتقالی سووید شده و خورش لونگی با گردو به همراه پلو

خورش قلیه با ماهی

2300

فیله ماهی جنوب به همراه خورش قلیه تند و ترش سرو شده با پلو 

کباب ترش با پلو

2800

  فیله ی گوساله خوابانده شده در آب انار،گردو ساییده شده ،اناردون ، پلو

# دسرها و نوشیدنی‌ها

تونیک لیمو دارچین

350

تونیک رزماری

350

دسر کارامل نمکی

450

چای هیرکانی و بیسکاتی بادام

160

نوشیدنی درار و آبغوره

270

سودا Perrier

جان کارلو

450